JCR33 發表於 2016-6-25 15:25:26

Coffee for your eyes

https://c8.staticflickr.com/8/7424/27279304663_0c7505a8fc_b.jpg

JCR33 發表於 2016-6-25 15:26:06

https://c1.staticflickr.com/8/7104/27856689456_e885e6b4ba_b.jpg

JCR33 發表於 2016-6-25 15:26:41

https://c3.staticflickr.com/8/7056/27279385154_79448117e3_b.jpg

ww129 發表於 2016-6-25 19:35:51

仿如艺术品的咖啡机,最重要是用不同力度能出不一样的咖啡,很有意思{:4_91:}

JCR33 發表於 2016-6-27 04:39:31

ww129 發表於 2016-6-25 19:35
仿如艺术品的咖啡机,最重要是用不同力度能出不一样的咖啡,很有意思...

La Pavoni is like rangefinder cameras; users and machine's interaction is essential. That is why I prefer it over other auto machines.

Less settings mean more creativities.

JCR33 發表於 2016-6-27 04:42:43

My first La Pavoni bought 8 years ago and still making great espresso everyday.

https://c3.staticflickr.com/8/7364/10685123074_ed7e7261a1_b.jpg

JCR33 發表於 2016-6-27 14:39:06

Coffee bean cellar

Pre weighted for quick grinding in the morning

https://c5.staticflickr.com/8/7413/27830229612_48444830fc_b.jpg

TMM 發表於 2016-6-27 15:30:09

師兄,部机好靚!請問邊度買?
我自己用部Nespresso,好似越來越吾夠喉!
Thanks!

JCR33 發表於 2016-6-27 15:34:05

TMM 發表於 2016-6-27 15:30
師兄,部机好靚!請問邊度買?
我自己用部Nespresso,好似越來越吾夠喉!
Thanks!

http://www.lapavoni.com/domestic-line.php?idcategory=1

TMM 發表於 2016-6-27 16:29:34

Thanks!師兄,
我都有即刻上網找料.我諗住香港有冇實物,兼"試味"!
多谢介紹,最愛部銅制,加金鷹.正!用耐咗.加氧化,一流。

JCR33 發表於 2016-6-27 16:41:28

TMM 發表於 2016-6-27 16:29
Thanks!師兄,
我都有即刻上網找料.我諗住香港有冇實物,兼"試味"!
多谢介紹,最愛部銅制,加金鷹.正!用耐咗.加 ...

There are a few shops selling but not cheap, I think.

Most people buy online.

A few of my friends in HK are using this and they are quite friendly and have become experts already! :-)

JCR33 發表於 2016-6-28 07:29:40

Flushing in progress

https://c7.staticflickr.com/8/7534/27913619166_055924df4a_b.jpg

TMM 發表於 2016-6-28 21:37:50

TMM 發表於 2016-6-27 16:29
Thanks!師兄,
我都有即刻上網找料.我諗住香港有冇實物,兼"試味"!
多谢介紹,最愛部銅制,加金鷹.正!用耐咗.加 ...

十四毛師兄,請問声你是否用呢款?不知隻鹰可否拆下用来壓咖啡粉。係就正。又睇得,又用得。

JCR33 發表於 2016-6-29 04:33:33

TMM 發表於 2016-6-28 21:37
十四毛師兄,請問声你是否用呢款?不知隻鹰可否拆下用来壓咖啡粉。係就正。又睇得,又用得。 ...

隻鹰是可拆下但不能用来壓咖啡粉,只是裝飾用,可以不要。

C9.99 發表於 2016-7-17 09:43:44

金鷹與銀為那部用料上有什麼分別?

C9.99 發表於 2016-7-17 09:44:33

金鷹金的部分是否銅製?銀鷹呢?

JCR33 發表於 2016-7-17 14:55:44

C9.99 發表於 2016-7-17 09:44
金鷹金的部分是否銅製?銀鷹呢?

應該是銅製後電鍍金或銀

如前說,只是裝飾用,如果每日扭䦕又會幾麻煩!

JCR33 發表於 2016-10-31 03:52:02

Good things will come to those who wait

https://c7.staticflickr.com/6/5621/30557086126_88991c0e71_h.jpg

JCR33 發表於 2016-11-1 14:57:16

響豆

https://c8.staticflickr.com/6/5464/30070049703_0b903bb752_b.jpg

ronald_meng 發表於 2016-11-15 10:22:38

JCR33 發表於 2016-10-31 03:52
Good things will come to those who wait

師兄, 我想請教一下, 我自己都有滴冰滴, 但試了幾次出黎既效果都不太滿意, 所以想問問師兄我是否有地方出錯, 先謝。

研磨: 跟手沖的一樣
比例: 1:10
滴速: 1.5-2秒/滴

問題是這樣, 當我用淺炒的豆子, 出來的口味都是偏酸, 之後我試了中烘焙的豆子, 酸度是降低了, 但那煙燻的味道又變得強烈了, 所以想問問師兄的意見。
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